Die weiße Trüffel von San Miniato ist seit dem Mittelalter bekannt und ihre Produktion wird heute von strengen Regularien und einem regionalen Gesetz kontrolliert, die die Bedingungen der Ernte und Vermarktung festlegen. Aus der italienischen Kochtradition hat der Meisterkoch eine leichte und ungekünstelte Küche entwickelt, welche man ohne Probleme am heimischen Herd nachzaubern kann, lüftet er seine Rezepte seit Jahren in seinen außergewöhnlichen Büchern. Auch der britische Prinz Philip, Herzog von Edinburgh, liess sich nach erfolglosen Eigenversuchen im Oktober 2010 von Experten aus Acqualagna auf seinem Sandringham Estate in der Grafschaft Norfolk beraten und hat nach ein paar Jahren endlich erste Funde feiern dürfen. Acqualagna, die Stadt, die sich "Trüffelhauptstadt" nennt, veranstaltet von Ende Oktober bis Mitte November an den Wochenenden eine Messe für weißen Trüffel. In der vergangenen Woche veranstaltete eines der größten Auktionshäuser der Welt, Sotheby’s, zusammen mit dem Tourismusverband Istrien erstmals eine Auktion mit istrischen weißen Trüffeln. Aber man sollte nichts überstürzen, denn bis die Trüffeln geerntet werden können, vergehen Jahre

Bist Du auf der Suche nach einem hochwertigen Modell, empfehlen wir Dir einen Trüffelhobel mit Griff. Wenn du einen Trüffelhobel mit verstellbarer Schnittdicke für dich gefunden hast, stell sicher, dass dies mittels verchromter Schrauben geregelt wird. Ideale Wachstumsbedingungen für (weiße) Trüffel - köstlichen Rezepten liegen vor, wenn das Gelände möglichst kalkhaltig ist und sich wegen der erforderlichen Wärme in Süd- bis Südwestlage befindet. Von Kugeln und Teddys bis Mond und Engelchen. Im Kalender befinden sich köstliche Kugeln und Täfelchen aus dunkler Schokolade mit 40% bis 85% Kakaoanteil. Im Besten Fall ein bis zwei Tage. Jedoch gibt es einen Gewichtsverlust von bis zu 1 g pro Tag, das ist ein ganz natürlicher Vorgang. Die Schokoladen sind ganz ohne Alkohol und deswegen ideal für Kleine und Große! Alle Pralinen sind ohne Alkohol. Durch diese neuerdings durch Brefeld vervollkommten Kulturmethoden gelang es, vorher ganz unvollständig gekannte P., wie Penicillium, auch größere Hutpilze, wie Coprinus-Arten, Agaricus melleus L. u. a., von einer Spore aus zu kultivieren. „Man ging von etwas mehr als zwanzig in Europa aus. Weiße ???? ist noch etwas übrig und hast Du endlich die Nase voll vom Trüffel,! Der weiße Weißer Trüffel hat einen intensiveren Duft, ist aber leichter im Geschmack, der schwarze dagegen hat einen dezenteren Duft, aber intensiveren Geschmack

Authentisches Ambiente, aufmerksamer Service, sehr leckeres und besonderes Essen. Heute macht sich allerdings vielfach die Neuerung bemerkbar, daß Hausherr und Hausfrau die Vorstellung ihren Gästen selbst überlassen, aber die Geselligkeit gewinnt nichts bei diesem Losmachen von der fürsorgenden Rücksicht und Höflichkeit. Der einzelne bleibt seinem Schicksale überlassen, eine allgemeine lebhafte Unterhaltung wird immer seltener, das gelangweilte Herumstehen an den Wänden immer mehr zur Regel, deshalb sollte ein einmüthiger Protest gegen diese neue, unschöne „Mode" eingelegt werden. „Was ist das für ein ungehöriger Ton seinem Herrn Vater gegenüber! Das Vaucluse liefert die Hälfte der Produktion der Provence, die ganz nebenbei allein 80 % des nationalen Volumens ausmacht. Das Innere des Périgord-Trüffels ist zunächst weiß, ab September grau, wird ab Mitte November anthrazitfarben und im Dezember, wenn der Edelpilz die volle Reife erreicht, bläulich-schwarz. Bevor die Haute Cuisine den Edelpilz für sich entdeckte, waren Trüffel in ihren Herkunftsregionen fester Bestandteil der Landküche. Bei Stonedoos sind verschiedene Arten von Trüffeln erhältlich, jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften. Deutsche Schiffe, sowohl Kriegs- wie Kauffahrteischiffe, besorgen auf ihren Fahrten regelmäßig die „Flaschenpost". Von der Admiralität und der „Deutschen Seewarte" in Hamburg werden den Kapitänen vorgedruckte Formulare übergeben; auf denselben, den Flaschenpostzetteln, die von dem Kapitän nur ausgefüllt zu werden brauchen, sind Ort und Zeit angegeben, wann die Flaschenpost dem Meere anvertraut wurde, und außerdem befindet sich darauf eine Bitte an den Finder der Flasche, seinerseits auf dem Zettel Ort und Zeit des Fundes zu vermerken und den Zettel an die deutsche Admiralität oder die deutsche Seewarte zu senden

„Nein," sagte Bracke, „die Fürsten und Grafen sehen ihrem eigenen Gesindel alles durch die Finger, so daß sie keiner Brille bedürfen. Als der Kurfürst mit großem Gefolge von Trebbin nach Berlin zurückritt, begegnete er auf der Straße Bracke, der durch sonderbares Gewand und Gebaren die Aufmerksamkeit des Fürsten erregte: er führte seinen Ziegenbock an der Schnur wie einen Hund bei sich und trug einen Talar wie ein Pfaffe, spitze, rote Schnabelschuhe wie ein Tänzer bei Hofe und auf dem Kopfe einen Soldatenhelm. Sie habe, Burgundertrüffel hieß es in den Anklageakten des revolutionären Volkskomitees, das Berlin in seiner Gewalt hatte, mit ihren schönen, teuflischen Augen die Männer verhext, so daß sie, ihrer Sinne nicht mehr mächtig, umhergetaumelt, ihre eigenen Frauen als häßlich und unansehnlich verachtet, und immer nur ihr Bild in sich so hoffnungslos umhergetragen wie eine in einem eisernen Kasten eingeschlossene Reliquie. Als sie nun niederkniete und der Henker sein Schwert hob - es war aber der Henker aus Trebbin, mit dem Bracke so oft zusammengesessen und um Tod und Leben gespielt hatte - und sie noch einmal ihre schönen Augen zu ihm emporrichtete und sprach: „Schlag schnell, Henker