Самостоятельное приготовление пищи. Замените кафе походной горелкой – нагревание воды обойдётся в 5–7 руб./л против дорогих чаёв в кафе у дороги. Возьмите с собой крупы, консервы, сублимированные продукты: килограмм гречневой крупы за 80–120 руб. и обеспечит 8–10 сытных порций.

Делайте покупки в магазинах деревень. Цены на хлеб, молоко, яйца в сёлах на 20–40% ниже, в отличие от городских цен. В Тверской области, например, десяток яиц продают за 60 рублей, тогда как в столице – минимум 90. Ищите вывески «Продукты» либо уточняйте у деревенских.

Собирайте съедобные растения. Весной и летом у дорог можно найти щавель, крапиву, грибы. На Дальнем Востоке много кедрового ореха – 100 г заменят перекус на 500 ккал. Возьмите соль для консервации: одуванчики в рассоле не испортятся 2–3 дня.

Планируйте путь через ярмарки. В районных центрах по средам и субботам фермеры продают излишки. В Вологодском крае картофель продают по 15 руб. за кило, вместо 40 руб. в магазине. Просите скидку – часто уступают 30%.

Места для закупок в деревнях

Сельские базары – идеальный вариант. Цены ниже, чем в сетевых магазинах, да и выбор фермерской продукции богаче. Не забывайте торговаться – на опт дают скидку.

Минимаркеты не делают огромных накруток. В небольших магазинчиках продукты на 10–15% дешевле. В отдаленных населенных пунктах такие точки могут быть единственным вариантом.

Фермерские рынки работают по определённым дням. Дни проведения спросите у деревенских. Фермеры привозят сезонные фрукты, ягоды, мед по ценам в 2-3 раза ниже городских.

Частные подворья предлагают молоко, яйца, творог напрямую. Спрашивайте у жителей – многие продают излишки. Продукты натуральнее магазинных, плюс цена ниже на пятую часть.

Автолавки приезжают в удаленные деревни по определенным дням. Выбор небольшой, но основные продукты есть. Цены фиксированные, без дополнительных наценок.

Придорожные киоски открыты 24/7. Останавливайтесь там, где кормят дальнобойщиков – там дешевле.

Бюджетное питание для велопохода

Основной белок: сайра в банках (400 руб.), тушёнка (300 руб.), чечевица (100 руб.). Хватит на неделю.

Для перекусов: орехи (150 руб.), сухофрукты (250 руб.), печенье (120 руб.). 2500 ккал в день за 1800 руб..

Приправы: соль, сахар, лук, чеснок – 100 руб. Овощи: морковь (50 руб.), яблоки (80 руб.).

Варите всё в одной посуде: каши, супы, чечевицу. Лук улучшит вкус.

Запас еды на длительный срок

Лучшие нескоропортящиеся продукты:

• 
  
• Злаки и фасоль – гречка (350 ккал/100 г), овсянка (370 ккал), чечевица (116 ккал), нут (364 ккал). Готовятся за 15–30 минут.
  
• Орехи и сухофрукты – миндаль (609 ккал), курага (241 ккал), финики (282 ккал). Пропорции: 6% белка, 50% жиров, 22% углеводов.
  
• Джерки – говяжья jerky (410 ккал), содержит 33 г белка на 100 г. Вариант – сушёная рыба (290 ккал).
  

Ещё варианты:

1. 
   
2. Мягкие консервы (тунец – 130 ккал, томаты – 82 ккал).
   
3. Самодельные батончики (овсянка+мёд+семечки – 450 ккал).
   
4. Подсолнечное масло (884 ккал). Для энергетической подпитки.
   

Условия: хранится долго, питательно, мало весит. Избегать стеклянной упаковки.

Экономная готовка на огне

Используйте многоразовую посуду. Прочная посуда вроде чугуна или алюминия не подведёт, а одноразовые тарелки и приборы увеличат расходы.

Делайте незамысловатую еду. Крутая каша (пшено, ядрица) варится 15–20 минут, обходится малым количеством приправ. Добавьте тушёнку или вяленые корнеплоды для пикантности.

Запасайтесь дровами бесплатно. Подбирайте валежник избегая живых деревьев. Хвойные породы горят быстро, твердые сорта долго тлеют.

Контролируйте пламя. Пламя актуальные велотуры в россииыше ладони ведет к пережогу – так продукты не подгорят, а дрова экономятся. Тлеющие головешки годятся картофеля или рыбы.

Используйте мало влаги. Для запаривания вермишели хватит кружки на порцию. Невыпитое пустите для заварки напитков.

Берите универсальные приправы. Острые зерна, ароматные листья и чесночные дольки сделают кушанье ароматнее. Персональные приправы – дополнительная ноша и расходы.

Где найти бесплатные или дешевые продукты в пути

Дары природы легко найти в придорожных рощах. Полевые плоды, боровики и зеленые травы типичны для наших широт.

В деревенских лавках стоимость бакалеи существенно меньше столичных. Интересуйтесь у жителей про адреса, где можно купить без переплат.

Некоторые монастыри и храмы раздают бесплатные обеды. Узнайте время подачи еды в населенных пунктах по маршруту.

Рыбаки у рек часто делятся уловом – подойдите к ним вечером, когда рыбалка завершается.

Как использовать сезонные овощи и фрукты

Летом покупайте местные ягоды – клубнику, малину, смородину – они доступны по цене и устойчивы к перевозке. Осенью выбирайте яблоки, груши, тыкву: их можно использовать в натуральном виде либо жарить.

• 
  
• Летние месяцы: летний урожай – добавляйте в холодные закуски, комбинируйте с кашами.
  
• Ранняя осень: свекла, морковь, картофель – варите в кожуре, чтобы сохранить витамины.
  
• Май-июль: пряные травы – сушите или заворачивайте во влажную ткань.
  

В апреле-мае ищите съедобные растения: жгучую траву (используйте для бульонов). В холода используйте кочаны – она сохраняет свежесть в походных условиях.

1. 
   
2. Посещайте базар в первые часы: экономия и разнообразие.
   
3. Покупайте бракованные плоды: мелкие или кривые плоды – отдают за полцены.
   
4. Комбинируйте с крупами: рис с растительными добавками заменяет мясные продукты.
   

Полезные гаджеты для бережливости

Походная плитка – базовый инструмент для приготовления еды в полевых условиях. Легче пачки масла, использует сменные емкости (стоимость начинается с 50 рублей). Позволяет варить каши, супы, кипятить воду вне зависимости от погоды.

Складной титан (пол-литра – почти литр) – удобная замена посуде. Выдерживает открытый огонь, используется для варки и томления. Ценник начинается с 1200 рублей, работает годами.

Изотермическая посуда (1 л). Сохраняет температуру пищи 8–12 часов. Приготовленная с утра каша будет горячей к полудню. Стоимость в районе полутора тысяч.

Гибкая мерная емкость (чашка). Занимает минимум места, работает с кипящей жидкостью. Используется для измерения круп, воды. Средняя цена – 300 руб..

Комбинированный аксессуар. Чистит посуду, заменяет нож для нарезки. Вес – 30 г, стоимость – от 200 руб.. Сокращает количество утвари.